本人是湖南人,大学毕业工作几年,现在想和朋友一起在广州开一家中档的湘菜馆或粤菜馆,因为是这方面的新人,所以有很多东西不清楚,需要请教各位前辈.
  大概情况如下:店的位置希望是在天河区的二级路段上,最好能靠近省军区这一块;店面不要太小,大概大厅能放10多张桌子,另外弄几个好的包间就行;工商,税务等办证这一块不用担心,因为有关系,所以应该还是能办下来;
本人的优势:第一,在广州有很好的关系,办证这块没问题,还有亲戚朋友可以往店子带生意过来,可以大大的保障了店子的生意. 第二,年轻人冲劲大,愿意去学.  劣势:之前没有任何这方面的经验,只是在广州工作了几年.
  现在想请各位有这方面经验的前辈帮忙算下大概需要开多大的面积和需要多少钱才能开下来,包括租门面,装修,请员工厨师,添置设备等,最好是能有详细的预算清单.
  谢谢了!再次万分感谢~呵呵

偶不知道.........
下一位接着说吧

咦，我老乡呀，好近的

[s:13]

LSD两位还是没说到正题，其实我也不晓得，LXD继续~~~~~~~~~

请几个大师傅

繁华点的路段。。。


                房租：8000-10000
                               十张桌子，最少也得100M2的面积。
                装修0+消防+各类办证，最少35000。

                师傅级厨师最少两个，工资2*5000=10000
                                 服务员最少四个，   4*1300=5200。

               开张的话最少准备：10000+35000+10000+5200


                                7万左右开张吧。


这只是中档偏下的装修，装修上有个样子的话，最少得10W左右。。

[ 本帖最后由 无疆 于 2008-7-23 09:41 编辑 ]

楼上是搞路的

我也搞过。。


          只是上次帮忙BOSS的理发店开张。。。


                      了解了点点皮毛。。。

不熟这一行的建议不要做,餐饮在广州竞争非常激烈,如果出品没有一定的水准,光靠关系客户,基本不能维持多久.

口味。。口味。。。口味啊。。。。


                  如果辣得出名。。。。

                           坛子里的朋友一定去捧场。。。。


                酒香是不怕巷子深的。。。

辣！！！！！！！！！！我喜欢~~~~~~~~~~~~~

盖盖

我一直也想自己开家店，但是刚毕业，经验不足，如果能帮得到出点子的肯定义不容辞，呵呵。

引用:

原帖由 夜洞庭 于 2008-7-23 10:17 发表
不熟这一行的建议不要做,餐饮在广州竞争非常激烈,如果出品没有一定的水准,光靠关系客户,基本不能维持多久.

一语中的，顶一下

哥们没 算装修，还有预留金

租店加装修再加请人，再加运营的流动资金，估计不准备个四五十万以上恐怕比较难做好，饮食也是个风险比较大的行业，如果做不出好的菜或打不出名气来，亏起来比赚要快多了，而且还要做好帮同行培养人才的准备，这是我一做饮食朋友的经验之谈

个人觉得一个好的菜馆最重的是菜色和服务两点

开店好贵啊

兄弟,十台呀,100平米不够呀,还要交2个月的压金哟,10W可能搞不定哟,今年投资要谨慎哟,

又是饭店~~

不熟悉这些，但是还要帮忙顶一下。